Le biopic d’Anthony Bourdain de Matt Johnson Tony est le film d’apprentissage le plus léger dans le sens le plus pur de l’été, quelque chose comme la meilleure journée sur la plage. C’est drôle, c’est tendre, et il mérite ses moments poignants au lieu de chercher des sentiments immérités ou des clins d’applaudissements.
Dominic Sessa joue le rôle principal du poisson hors de l’eau, et il est contenu d’une manière qui rend la confusion du personnage plus difficile. Le voir apprendre à nager dans le grand bain des mécaniques de cuisine, avec des coupures de couteaux, des brûlures et des commandes précipitées, c’est là que le film trouve son humour. Le moment du pansement avec du ruban adhésif a provoqué l’un des plus grands rires du cinéma. Bien que ce soit un petit gag, cela dit tout sur un enfant qui découvre sa survie « à la volée », comme on dit dans les restaurants.
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Il y a une vraie vulnérabilité sous l’humour. Après que son apprentissage ait échoué, il dérive, comme une mauvaise herbe détachée dans l’océan, et même dans cet état, il ment encore pour impressionner une femme. Cette contradiction, vouloir être honnête tout en cherchant à atteindre une version de lui-même qu’il n’a pas encore méritée, est le cœur émotionnel du film. C’est drôle de voir un homme hétéro errer à Provincetown avec une photo, à la recherche de la femme de ses rêves, mais c’est aussi discrètement triste. Le rejet fait des choses étranges aux gens, et le film ne recule pas devant cela.
Anthony Banderas est excellent dans le rôle du mentor sage, donnant au film sa stabilité. Et la nourriture elle-même attire vraiment l’attention. Les montages culinaires capturent l’essai-erreur de l’apprentissage d’un art, les tentatives ratées, les petites victoires, le moment où l’on comprend enfin comment savourer ce que l’on a fait soi-même.
Le cadre fait aussi beaucoup de travail. Tant de plans de Provincetown, MA, et le film a été tourné à Dennis, MA, où vit un cousin au second degré. J’ai même marché dans une de ces rues lors d’une réunion de famille l’été dernier, donc la voir à l’écran m’a frappé différemment. Le public l’a adorée comme le meilleur repas réconfortant. Les gens applaudissaient aux meilleurs moments et se taisaient aussi pour les bons. Une phrase m’est restée en tête : « J’aime la sensation que je ressens quand tu me regardes. » Simple, doux, et exactement le genre de moment que ce film réussit le mieux.
